Natura Yacon
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NATURA YACÓN(SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS)
Presentación: Frasco x 90 Capsulas - 500 mg.
PROPIEDADES NATURALES:
· Recomendado en personas con diabetes y sobrepeso ya que ayuda a metabolizar la glucosa y no aporta calorías.
· Evita la acumulación de grasas en el organismo, controlando los niveles de colesterol en la sangre.
ACTA BOTANICA:
El Yacón es una planta perenne herbácea de tallo blando, de 1.5 a 3 metros de altura. Presenta flores terminales en cabezuela de color amarillo anaranjado.
El sistema radicular está compuesto de raíces reservantes, tuberosas grandes, alargadas y carnosas en número de 4 a 20, de pulpa dulce, que pueden alcanzar hasta un tamaño de 25 cm . de longitud por 10 cm . de diámetro, y un sistema extensivo de delgadas raíces fibrosas.
Los tubérculos son fusiformes, pero a menudo adquieren formas irregulares debido al contacto con piedras del suelo o por la presión de las raíces vecinas; su cáscara varía del color canela al marrón oscuro.
Un tubérculo generalmente pesa entre 200 a 500 gr, pero puede llegar a pesar 2 Kg.
Estos tubérculos o raíces comestibles se caracterizan por tener una pulpa crema o amarillo-naranja, algunas de ellas presentan estrías de color púrpura, es muy jugosa y con un leve sabor dulce.
HÁBITAT.- El yacón es una planta domesticado en los Andes, se localizan en las montañas húmedas de Perú y Bolivia, en el norte y sur a lo largo de los declives húmedos Andinos y valles interandinos secos y la costa peruana.
El desarrollo óptimo ocurre con una temperatura de entre los 18° - 25° C.
El departamento de Cajamarca, situado a 560 Kms. al noreste de Lima, es uno de los departamentos con mayor hectariaje de sembríos de yacón en toda el área andina.